Burgery gryczane z batatami i fetą

Składniki potrawy

100 g kaszy gryczanej prażonej
1 średnia czerwona cebula
300 g batatów
100 g pokruszonej fety
5 łyżek posiekanej zielonej pietruszki
2 łyżki jogurtu greckiego
1 łyżeczka ziaren kolendry
przyprawy: szczypta kuminu, cynamonu, pieprzu kajeńskiego, soli i zmielonego liścia laurowego

1.	Bataty gotujemy, studzimy, rozgniatamy widelcem i odstawiamy.
2.	W czasie, gdy gotują się bataty gotujemy kaszę na sypko i też studzimy.
3.	Siekamy pietruszkę i cebulę a ziarna kolendry rozgniatamy w moździerzu.
4.	Cebulę dusimy na małym ogniu. Gdy już wszystko mamy przygotowane łączymy składniki i przyprawy w jednej misce.
5.	Gotową masę formujemy w małe kotleciki, które obtaczamy w bulce tartej i smażymy.
6.	Gotowe burgery najlepiej smakują z bułką razową i sałatą lub innymi warzywami albo też z ryżem i surówką. Smacznego!

Zdjęcie burgera jest tylko przykładowe – Twój wegeburger może wyglądać inaczej!